door G. Pellegrini | dec 22, 2019 | Cultura, Ervaringen, Gastronomia, Recepten, Regio, Ricetti
Een ontmoeting met Sergio Hermans Vlaanderen’s nationale gastronomie aanhalen zonder Sergio Herman aan het woord te laten is even onvolkomen als een keuken zonder geurende aroma’s. Sergio Herman is een Nederlandse topkok en wie hem niet kan verbinden aan de...
door G. Pellegrini | dec 10, 2019 | Ervaringen, Recepten, Regio, Uncategorized
DE RODE UI VAN TROPEA Wisten de Feniciërs tweeduisand jaar geleden dat Calabria een vruchtbare grond en een perfekt microclimaat had? Deze zijn de eigenschappen die aan de ui van Tropea een zoete smaak, een kleur tussen rood en paars maar ook uitstekende kwaliteiten...
