door G. Pellegrini | dec 12, 2019 | Cultura, Ervaringen, Gastronomia, Regio
FREGULA SARDA Si sa, da nord a sud, da est a ovest, noi Italiani siamo tutti uniti dalla passione per la pasta. Ne mangiamo volentieri a quantità e di ogni tipologia. In Sardegna, per esempio, una pasta molto amata è la fregula.Nonostante la mancata certezza riguardo...
door G. Pellegrini | dec 12, 2019 | Cultura, Ervaringen, Gastronomia, Regio
PARMIGIANO REGGIANO Prodotto tra Emilia-Romagna e una parte della Lombardia, il Parmigiano Reggiano è conosciuto in tutto il mondo per il suo sapore straordinario. Buonissimo da gustare da solo, durante aperitivi o con marmellate è l’alleato perfetto per una pausa...
door G. Pellegrini | dec 12, 2019 | Ervaringen, Gastronomia, Regio
IL LIMONE DI AMALFI La soleggiata costiera amalfitana riesce a dare ai suoi limoni una freschezza e un gusto indescrivibili. Già durante l’antica Repubblica marinara di Amalfi, gli agrumeti costituivano un’importante risorsa per gli scambi commerciali con gli altri...
door G. Pellegrini | dec 10, 2019 | Ervaringen, Gastronomia, Regio
TOMAATJES VAN PACHINO BGA De tomaatjes van Pachino BGA brengen de smaak en de frisheid over van een uitstekend product Made in Italy. Oorspronkelijk van de Zuid-Siciliaanse provincies Siracura en Ragusa, veranderen hun kleur, smaak en vorm afhankelijk van de soort. De...
door wesaca | jan 23, 2019 | Gastronomia, Nederland
De allereerste tramezzino met boter en ansjovisjes Hij gaat naar de honderd, maar is nog altijd even aantrekkelijk: de ‘tramezzino’, het mals driehoekig Italiaans boterhammetje gevuld met beleg. De gastronomische eer komt toe aan Angela en Onorino Nebiolo,...
door D.J. Bruggeman | nov 14, 2018 | Gastronomia, Nederland
Iedereen in zijn nopjes met polenta. De polenta komt van ver. Een verre voorloper van de polenta komt van de Etrusken: een uitgekookte, voedzame, dikke brij van speltmeel waarmee de Romeinse legioenen de wereld hebben veroverd. Met Christoffel Columbus komt de maïs...
