door steven | feb 6, 2018 | Gastronomia
De ambassadeur van Italië, mevrouw Elena Basile was op maandag 5 februari 2018 gastvrouw voor “The extraordinary Italian Taste”, een organisatie die authentieke Italiaanse producten promoot over heel de wereld. Officieel klinkt het zo: Het project “Valorisering en...
door steven | dec 24, 2017 | Gastronomia
Wie op oudejaarsavond uit eten gaat, moet wat dieper in de buidel tasten, dat weten we en dat is overal zo. Ook in Venetië, met ongeveer 1200 plekken waar je iets kan eten, is het alvast geen probleem om een tafel en een stoel te vinden. Maar soms wil je iets meer,...
door steven | nov 20, 2017 | Gastronomia
Bologna staat bekend als culinair centrum en wordt daarom ‘la grassa’, de vette, genoemd. Een trip naar de hoofdstad van Emilia Romagna wordt sinds kort nog interessanter door de opening van het grootste belevenispark rond ecologische kwaliteitsvoeding. FICO, fabbrica...
door steven | okt 15, 2017 | Gastronomia
Er werd en wordt nog steeds wijn gemaakt in Venetië. In de dertiende eeuw verwierven de Franciscanen de wijngaarden van de edele familie Ziani. Of het door de wijn kwam dat het aantal Franciscanen aangroeide, staat niet in de geschiedenisboeken, maar er werd wel een...
door steven | aug 19, 2017 | Gastronomia
Spritz of Spriss of Spriz komt van het Duits “spritzen”, besprenkelen, bespuiten. De drank ontstond onder de Oostenrijkse heerschappij, de buitenlanders waren de hogere alcoholgraad van de lokale wijnen niet gewoon en vroegen om er wat water bij te “spritzen”....
